Superfoodit ovat olleet otsikoissa jo jonkin aikaa. Sanalla viitataan ruokiin, joiden ravintosisältö on erityisen tiheä. Jos ruoassa on esimerkiksi erityisen paljon antioksidantteja, vitamiinejä, kivennäisaineita ja flavonoideja, voidaan sitä kutsua superfoodiksi. Esimerkiksi goji-marja, raakakaakaopapu ja maca ovat superfoodeja. Vaikka listalta löytyy useita eksoottisia raaka-aineita, on myös kotimaisia ruokia, jotka ovat superfoodeja. Kotimaisista raaka-aineista superfoodeiksi voidaan sanoa…

Raakaruoka eli elävä ravinto on viime vuosina ollut puheenaiheena terveysruokapiireissä. Sen kehittäjänä pidetään liettualaissyntyistä Ann Wigmorea, joka uskoi tuoreen ravinnon sairauksia torjuvaan voimaan. Prosessoimaton ruoka sisältää runsaasti antioksidantteja ja ravintoaineita verrattuna keitettyyn, ja moni vannookin sen nimeen. Elävä ravinto on pääsääntöisesti kasvisruokaa. Montaa suomalaista se edelleen kummeksuttaa, sillä historiallisesti se ei juuri istu suomalaiseen perinteeseen….

Mikä on smootila? Kehittelimme yrityksellemme uuden konseptin, koska se ei tuntunut sopivan mihinkään vanhoista. Kahvila tai ravintola tuntuivat nuutuneilta konsepteilta, joista mikään ei tarkasti kuvannut toimintaamme tarkasti. Smoothiebaari puolestaan kuulostaa fiiniltä, eikä istu suomen kieleen erityisen hyvin. Tahdoimme löytää termin, joka olisi helpommin lähestyttävä ja rento. Toimitilat oli jo vuokrattu, kun aloimme miettiä seiniä maalatessamme,…

Kävi hyvä tuuri, että meidän kolmen tiet kohtasivat. Huomasimme hyvin nopeasti, että meillä oli samanlainen arvomaailma, ja halusimme perustaa Shasan samantyyppisistä syistä. Meidän kaikkien tavoitteena oli levittää tietoa paremmasta ruoasta sekä siitä saatavasta hyvinvoinnista. “Suomi foodeille” on meidän missiomme. Aloitamme Jyväskylästä ja Tampereelta, ja toivomme, että mahdollisimman moni saa hyvää mieltä ja terveyttä avullamme. Tavoitteenamme…